Yzop lékařský je jednou z typických středozemních bylin, které jsou pro svou nenáročnost oblíbené i v našich zeměpisných podmínkách. Yzop je vytrvalá stále zelená rostlina, keříčkovitého vzrůstu, s hojně větvenými výhony. Při vhodných pěstebních podmínkách běžně dosahuje i 60 cm výšky. Má dlouhé, úzké a jemně ochmýřené listy. Koncem léta vytváří v úžlabí horních listů přesleny drobných květů, které mají různou barvu od modré přes růžovou a purpurovou až po bílou. Příbuzným druhem yzopu je mimo jiné i Agastacha eurticifolia, vytrvalá aromatická bylina, kterou hojně používali severoameričtí indiáni jako léčivku a koření.
Ve svém přirozeném prostředí roste yzop často planě na suchých a kamenitých místech, proto, pokud chceme pěstovat tuto rostlinu, musíme jí dopřát hodně sluníčka, chráněné závětrné místo a dobře propustnou půdu. Na druhé straně ale není náročná ani na živiny ani na zálivku. Rostlinu množíme jednoduše, buď přímo semeny, která na jaře (v březnu) vyséváme pod sklo (vzklíčené rostlinky, které již mají dva pravé lístky, před vysazením na záhon doporučujeme ještě přepíchat do kelímků nebo množících misek) , nebo řízky, které získáváme v létě, či na podzim oddělky od matečné rostliny. Yzop je pro svůj keřovitý a košatý vzrůst oblíbenou rostlinou do okrasných živých plotů, dá se snadno tvarovat. Pokud se rozhodneme pořídit si takový voňavý plot, vysazujeme rostliny ve sponu 20 cm a pravidelně je tvarujeme a sestříháváme, abychom podpořili jejich košatost a patřičnou hustotu.
Z rostliny sbíráme v době jejího květu (od července do září) kvetoucí nať, bez dolní dřevnaté části, a sušíme ve stínu při teplotě do 35°C. V průběhu roku spotřebováváme čerstvou nať buďto na vaření nebo na léčivý nálev.
Použití: Yzop lékařský používáme zejména jako léčivou bylinku na různé neduhy, hojné uplatnění najde ale i v kuchyni, kde ozvláštní zejména polévky a omáčky. Můžeme ho použít i k ochucení zeleninových salátů nebo pečených či dušených mas. Yzop je koření s jemným aroma, které navíc podporuje trávení. Aromatický olej z yzopu se používá jako přísada do likérů a parfémů. Málokdo ví, že yzop nám může být velice porspěšný i jako okrasná rostlina na zahradě, jeho nenápadná vůně totiž odpuzuje bělásky zelné.
Velká inspirativní galerie rostlin
Yzop obsahuje silice, organické kyseliny a třísloviny, významný je i obsah vitamínu C. Působí antibioticky, má protibakteriální účinky, podporuje trávení, uvolňuje křeče, lehce projímá a působí močopudně.
A proti kterým neduhům nás tato bylina ochrání? Nálev z kvetoucí nati se používá proti kašli a bolestem v krku, chronickém zánětu dýchacích cest a astmatu. Při zánětu hrtanu a mandlí můžeme použít nálev jako kloktadlo. Nálev z yzopu pomůže i jednorázově při poruchách trávení a nadýmání způsobených dietní chybou. Dlouhodobější užívání působí i proti nechutenství a střevnímu kataru, doporučuje se i při nadměrném pocení. Nálev připravíme tak, že jednu lžičku sušeného yzopu zalijeme 1 litrem horké vody. Louhujeme 10 minut. Užíváme dvakrát denně, ve vážnějších případech jako doplňkovou léčbu konzultovanou s lékařem.
Náš tip: Sirup z yzopu, který napomáhá vykašlávání při dráždivém kašli
30g vršků kvetoucí natě yzopu vhodíme do litru vařící vody a necháme asi minutu povařit. Změklou nať necháme louhovat cca 4 hodiny, pak tekutinu přefiltrujeme přes husté plátno a přidáme 1 kg cukru. Na mírném ohni za stálého míchání svařujeme přefiltrovanou tekutinu s cukrem tak dlouho, dokud nedosáhneme hustoty sirupu. Uchováváme ve sklenicích v chladu a temnu. Dospělí užívají 5-6 polévkových lžic denně, děti poloviční dávku.
